28/06 Comment la crise climatique va-t-elle entrer dans la cuisine ?
-L’un des plus grands problèmes de l’agriculture dans un avenir proche n’est peut-être pas la sécheresse, mais les « jours sans récolte ». Car lorsque le corps humain ne peut plus le supporter, l’agriculture s’arrête également. Peut-être que dans les années à venir, nous ressentirons d’abord la crise climatique non pas dans le thermomètre, mais dans les rayons des supermarchés, les vitrines des bou
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24/05 Les traces de la grande transformation de l'alimentation
-L’alimentation du futur sera désormais cultivée non seulement sur le terrain mais aussi en laboratoire
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